Los precios de los alimentos en Pergamino aumentaron un 2,71 por ciento durante noviembre, según datos del Indice Alimentario Pergaminenses (I.A.P.). que elabora la Cámara de Alimentarios de Pergamino (C.A.P.).
Esta cifra resulta ligeramente inferior a la de noviembre, que fue del 2,72 por ciento y acumula un 5, 43 por ciento en los últimos dos meses.
Los datos que arrojó el seguimiento de precios que la entidad lleva adelante de manera mensual señalan que durante el mes pasado los alimentos tuvieron una suba que fue superior a la de septiembre (2,47 por ciento) y levemente inferior a la de octubre.
En esta oportunidad, el incremento general está directamente relacionado con el aumento en la carne bobina y porcina. También subieron fuerte las pastas frescas (3,3%) y los artículos de limpieza (3,2%) mientras que el resto de los productos no tuvo mayores variaciones.
Es necesario puntualizar que el alza de los costos tuvo que ver principalmente con un notable crecimiento en los precios de los productos cárnicos, lo cual arrastró hacia arriba el promedio general.
También subieron, aunque en proporción muy leve, las frutas y verduras (2,6%), que en octubre habían crecido en un 16%; los envasados de almacén (2,2%), los productos de higiene personal (1,2%), el aviar entero o trozado (0,6%) y las bebidas con y sin alcohol (0,5%).
En cambio, bajaron los precios de los panificados (-0,5%) y de los lácteos y quesos (-1,0%), mientras que los fiambres y embutidos no sufrieron variaciones.
Producto y variación
• Carne bovina y porcina 9,6%
• Panificados -0,5%
• Frutas y verduras 2,5%
• Envasados de almacén 2,2%
• Fiambres y embutidos 0,0%
• Lácteos y quesos -1,0%
• Bebidas con y sin alcohol 0,5%
• Pastas frescas 3,3%
• Aviar entero y trozado 0,6%
• Artículos de limpieza 3,2%
• Productos de higiene personal 1,2%
La inflación acumulada desde enero de 2025 llegó de esta manera al 31,07% y el interanual, es decir, la sumatoria de los últimos 12 meses (de noviembre de 2024 al mismo mes de 2025) es del 37,90%.
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